Nos plats mettront en éveil vos sensations gustatives
avec beaucoup de finesse…
Le chef joue la carte de la tradition, avec des produits de qualité
et des saveurs bien marquées.
Le tout accompagné, cela va de soi, d’un verre de Sancerre blanc, rosé ou rouge… selon vos envies.
MENU DU TERROIR 23 €
servi le midi sauf week-end et jours fériés
- Velouté de légumes BIO (Ferme du Boisseau à Récy, Vinon)
- Joue de Bœuf à la Sancerroise
- Dessert du jour
SUGGESTION DU MOMENT
Le prix du menu est déterminé par le plat de résistance
ENTRÉE / PLAT / DESSERT
- Tartare de légumes, Crottin de Chavignol en feuille de Brick
- Salade d’avocat, mangue et copeaux de Foie Gras
- Poisson, retour du marché ♦ 33 €
- Rognons de Veau, moutarde à l’ancienne ♦ 33 €
- Poêlée de Noix de St Jacques ♦ 52 €
- Fromage Plateau (sup. 8,50 €)
- Craquant aux fruits
- Profiteroles
- Pâtisserie du jour
AUTOUR DE LA ST JACQUES
Pour l'ensemble de la table
ENTRÉE / PLAT / FROMAGE ou DESSERT ♦ 60 €
ENTRÉE / PLAT / FROMAGE et DESSERT ♦ 65 €
- Carpaccio de noix de St Jacques à l’huile de noisette (Maison Pradalier, Donzy)
- Noix de St Jacques grillées, émulsion jus de Champignons
- Fromage
- Craquant aux fruits
Certains plats sont susceptibles d’être remplacés suivant les arrivages du marché